Wij kennen de bakker van binnenuit

De oorsprong van Bakkersmaat ligt in 2010, toen bakkerszoon Johan Hartog eigenaar werd van Ambachtsbakker. Na jaren in de bakkerij van zijn vader te hebben gewerkt en ervaring te hebben opgedaan bij verschillende bakkerijformules, was dit een logische volgende stap.

Creatieveling en duizendpoot Bastiaan Beekhuis sloot zich al snel bij het team aan. De combinatie van praktijkervaring en een andere manier van kijken vormde de basis voor nieuwe ideeën.

Door zijn dagelijkse ervaring in de bakkerij wist Johan welke vragen er bij bakkers leefden en waar techniek, marketing en communicatie konden helpen. Vanuit die behoefte ontwikkelde Bakkersmaat in 2012 als een van de eersten een webshop speciaal voor bakkers.

Het succes van de webshop leidde in 2017 tot een volgende stap: de lancering van Kassamaat. Net als de webshop werd Kassamaat volledig vanuit de praktijk en in samenwerking met verschillende bakkers ontwikkeld.

De praktijk blijft belangrijk voor Bakkersmaat. Johan is daarin een belangrijke schakel. Als mede-eigenaar van De Bakkerszonen in Amsterdam is hij nog dagelijks actief in de bakkerij. Zo ervaren we zelf waar bakkers en medewerkers tegenaan lopen. Nieuwe ideeën en oplossingen kunnen we daardoor direct toetsen aan de praktijk.